|
|
Groene Kruidenmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 blaadjes gelatine
300 gr verse roomkaas
4 eetl mayonaise
5 eetl gemengde groene kruiden
bieslook
peterselie
dille
? dl witte wijn
2 dl slagroom
peper
zout
1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine ca. 5 minuten in koud water.
Roer de roomkaas los met de mayonaise. Roer de tuinkruiden erdoor.
Breng de wijn aan de kook en laat de goed uitgeknepen gelatine hierin oplossen. Klop het wijnmengsel door het kaasmengsel.
Klop de slagroom lobbig en spatel die door het kaasmengsel.
Breng het mengsel pittig op smaak met peper en zout.
Schep de mousse in een met koud water omgespoelde vorm (ca. ? l) en laat hemafgedekt met huishoudfolie in ca. 2-3 uur in de koelkast opstijven.
Houd de vorm enkele tellen in heet water en keer de mousse op een schaal.
Knip de tuinkers los van het matje en garneer de mousse ermee.
|
|
|